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1. 극한직업 산나물 뷔페 소개
EBS에서 방영되는 '극한직업' 프로그램은 전국 곳곳에서 열심히 살아가는 이들의 모습을 생생하게 담아내며 시청자들의 큰 사랑을 받고 있습니다. 최근 방송에서는 봄철 대표 식재료인 산나물과 고사리를 주목했는데, 특히 경남 산청에 위치한 열매랑뿌리랑약초산나물뷔페를 집중적으로 조명했습니다.
2. 산나물과 봄나물 관련 정보
봄이 되면 우리 주변의 산과 들에는 새싹들이 움트기 시작합니다. 그중에서도 산나물과 고사리는 영양가가 풍부하고 맛도 좋아 예로부터 사랑받아 온 식재료입니다. 우리나라 사람들은 봄이 되면 참나물, 곤드레, 고사리, 두릅 등을 직접 산에서 채취하거나 시장에서 구입하여 식단에 반영합니다.
- 산나물은 칼슘, 철분, 비타민 등 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다.
- 봄나물로 만든 반찬과 전골 요리는 향긋한 향과 개운한 맛이 일품입니다.
- 엄마 손맛으로 만든 산나물 밥상은 정겨운 추억을 상기시켜 줍니다.
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